伊柏爾汗氏，維吾爾族人，回部和禮麥之女，傳說香妃不僅風姿卓約，且身上能分泌香汗，奇香誘人，故稱香妃。1757年，回部大、小和卓發動叛亂，清兵入回彊平定叛亂，伊帕爾汗氏的五叔額色伊、哥哥圖爾都配合清兵作戰，立了戰功，平叛後，圖爾都獻妹伊柏爾汗氏入宮，以示友好。1962年進為容嬪。1768年，進為容妃。乾隆對香妃照顧有加，特遣維吾爾族廚師烹調“谷倫杞”(抓飯)和“滴非雅則”(以洋蔥抄的菜)，使香妃在北京能品嚐家鄉的風味美食。更特地在皇宮西苑建寶月樓，供其居住，且於牆外建回族街肆，人稱“回子營”，並修建了禮拜寺，如同西域，以舒緩她的思鄉情緒。容妃在宮中深受乾隆寵愛，乾隆多次出巡，也攜她同行，她在宴席上先居西桌首位，後升至東桌二位，這是僅次於皇后的席位，1766年，烏喇那拉皇后死，乾隆不再另立皇后，她在宮中的地位更高。