清帝平日吃飯稱“傳膳”、“進膳”或“用膳”，地點多在皇帝的寢宮或經常活動的地方。每天兩次，正餐在早上六、七時，
晚膳則在下午十二時至兩時間；另外，每晚酉時前後進一回小食。每到用膳時，由太監在傳膳地點放好膳桌，其他太監迅速從
膳房運來食物，按規定擺放在膳桌上。先由侍膳太監看看每道菜中的小銀牌有否變色，再嚐一嚐，若沒有問題，皇帝才起筷進
食。
若無皇帝的旨意，任何人也不能與皇帝同桌吃飯，皇太后和妃嬪一般在本宮用膳。偌大的一桌菜，皇帝自己是吃不完的，剩下
的飯菜，多用於賞賜妃嬪和大臣，能與皇帝共膳，或得到賞賜的一品飯菜，是莫大的榮幸。皇帝用飯十分講究，不僅要色、香
、味俱全，而且要葷素配搭，咸甜皆有，湯餅並用，營養豐富。一般有八個主菜，四個小菜，再加火鍋、湯麵二至三個。主食
多為小饅頭、小花卷、餑餑、米飯和糕點。在營養的飲食下，皇帝還經常服用中藥，以補養龍體。
碗為銅胎，口微外撇，圈足，
通體內外黃地畫琺瑯，碗外壁
藍、綠兩條龍在碧波上嬉戲。
鍋為瓜式，底部有燃火設備，
用於食物持久溫熱。
碗為銅胎，口微外撇，圈足，
通體內外黃地畫琺瑯，碗外壁
藍、綠兩條龍在碧波上嬉戲。
碗為銅胎，口微外撇，圈足，
通體內外黃地畫琺瑯，碗外壁
藍、綠兩條龍在碧波上嬉戲。
金盃圓撇口，圈足。外壁鏨雙龍
穿蓮花紋。盃兩側透鏨「萬壽」
「無疆」雙耳，其頂端均飾金蓮
花托束珠。
金盤圓形。其寬邊飾勾蓮花紋一
週，並等距嵌飾東珠四粒。
此盃盤造型秀雅莊重，工藝極其
精湛。為乾隆時期之珍貴陳設品。
清代帝后飲食由御茶膳房專職掌管。
皇后侍奉皇帝，或妃嬪侍奉帝后的飯
菜點心等，均由御茶膳房詳細記錄菜
品、用料及折合銀兩，粘連為卷單，
以便報銷，即為膳單。
金盃圓撇口，圈足。外壁鏨雙龍
穿蓮花紋。盃兩側透鏨「萬壽」
「無疆」雙耳，其頂端均飾金蓮
花托束珠。
金盤圓形。其寬邊飾勾蓮花紋一
週，並等距嵌飾東珠四粒。
此盃盤造型秀雅莊重，工藝極其
精湛。為乾隆時期之珍貴陳設品。
紫光閣在紫禁城西。乾隆二十六年
二月，乾隆在紫光閣設宴慶功。王
公、文武大臣、蒙古族首領及立功
將 士等百餘人出席了宴會。這幅畫
【畫琺瑯海水雲龍碗】
【宮廷餐具】
【錫製一品鍋】
【金鏨龍紋嵌珠盃盤】
【膳單】
【紫光閣設宴圖卷】
【萬歲爺進藥底簿】
【總論】
【宮廷餐具】
【錫製一品鍋】
【金鏨龍紋嵌珠盃盤】
【膳單】
【紫光閣設宴圖卷】
【萬歲爺進藥底簿】
【總論】
便是此宴的真實寫照。
御醫官為皇帝后妃診脈開方，均要記錄
在冊，是謂“用藥底檔”。此薄記錄了
高宗一生中最後數週的身體狀況和醫療
過程，表明高宗乃年老氣虛，無疾而終。
清代帝后飲食由御茶膳房專職掌管。
皇后侍奉皇帝，或妃嬪侍奉帝后的飯
菜點心等，均由御茶膳房詳細記錄菜
品、用料及折合銀兩，粘連為卷單，
以便報銷，即為膳單。
金盃圓撇口，圈足。外壁鏨雙龍
穿蓮花紋。盃兩側透鏨「萬壽」
「無疆」雙耳，其頂端均飾金蓮
花托束珠。
金盤圓形。其寬邊飾勾蓮花紋一
週，並等距嵌飾東珠四粒。
此盃盤造型秀雅莊重，工藝極其
精湛。為乾隆時期之珍貴陳設品。
清代帝后飲食由御茶膳房專職掌管。
皇后侍奉皇帝，或妃嬪侍奉帝后的飯
菜點心等，均由御茶膳房詳細記錄菜
品、用料及折合銀兩，粘連為卷單，
以便報銷，即為膳單。
金盃圓撇口，圈足。外壁鏨雙龍
穿蓮花紋。盃兩側透鏨「萬壽」
「無疆」雙耳，其頂端均飾金蓮
花托束珠。
金盤圓形。其寬邊飾勾蓮花紋一
週，並等距嵌飾東珠四粒。
此盃盤造型秀雅莊重，工藝極其
精湛。為乾隆時期之珍貴陳設品。
清代帝后飲食由御茶膳房專職掌管。
皇后侍奉皇帝，或妃嬪侍奉帝后的飯
菜點心等，均由御茶膳房詳細記錄菜
品、用料及折合銀兩，粘連為卷單，
以便報銷，即為膳單。
金盃圓撇口，圈足。外壁鏨雙龍
穿蓮花紋。盃兩側透鏨「萬壽」
「無疆」雙耳，其頂端均飾金蓮
花托束珠。
金盤圓形。其寬邊飾勾蓮花紋一
週，並等距嵌飾東珠四粒。
此盃盤造型秀雅莊重，工藝極其
精湛。為乾隆時期之珍貴陳設品。
